ACUSP 2015 Ampliar

ACUSP 2015

Nou producte

Vi negre amb criança. Celler Castell d'Encús, Talarn, DO Costers del Segre. 13.00%vol. 75cl.

Més detalls

Més informació

Varietats: Pinot Noir.

Elaboració: Verema manual en petites caixes de 10 kg de raïm procedent únicament de la pròpia finca. El raïm és procedent de les vinyes a la capçalera de la serralada on ens trobem situats a una alçada de 1.000 m . El vi ha estat fermentat en tancs d’inoxidable i cups de pedra del s.XII. El 100% del vi ha realitzat la fermentació malolàctica en bóta de roure francès.

Aquest vi no ha estat ni filtrat ni estabilitzat i per tant poden aparèixer precipitats.

Recomanem decantar.

Nota de tast: A la copa tenim un color magrana molt vistós. Al nas trobem aromes fruita vermella amb notes florals (flor de vinya, gessamí…) especiades. En boca tenim una entrada golosa i amb un recorregut súbtil i amb bona acidesa.

El celler: L’Origen de Castell d’Encús es deu en bona mesura a l’impacte que va tenir el lloc sobre el Raül Bobet l’any 2001 quan cercava terrenys que poguessin minvar els efectes a la vinya del canvi climàtic a l’àrea dels Pirineus Catalans.

L’elevació de la finca (850-1000 metres), en una àrea de bona exposició solar i vorejada d’una important massa boscosa.

Els sòls són en general franc-calcaris, de baix contingut en matèria orgànica, que junt amb la climatologia continental, amb un alt contrast tèrmic entre el dia i la nit, fa que poguem obtenir vins d’una altíssima qualitat.

La verema es fa manualment i en petites caixes de 10kg amb raïm procedent exclusivament de la finca. El vi està fermentat en diferents materials: tines de fusta i d’acer inoxidable i cups de pedra naturals. Gràcies a aquests tres materials obtenim vins amb tons i matisos molt diferents i amb una gran complexitat aromàtica. 

Opinions

Actualment no hi ha ressenyes de clients.

Escriviu una valoració

ACUSP 2015

ACUSP 2015

Vi negre amb criança. Celler Castell d'Encús, Talarn, DO Costers del Segre. 13.00%vol. 75cl.