CANALS CANALS CLÀSSIC VINTAGE BRUT NATURE Ampliar

CANALS CANALS CLÀSSIC VINTAGE SEMI SEC

Nou producte

Cava Brut. Celler Ramon Canals, Castellví de Rosanes, DO Cava. 11.5%vol. 75cl.

Més detalls

Més informació

L'opinió de l'Orangette: Tota una garantia és poder treballar els productes del celler Ramon Canals. Experiència i saber fer. Això éns dona la confiaça de poder treballar amb els productes que destaquen per la seva relació qualitat preu.

Varietats: Xarel·lo, Macabeu, Parellada.

Elaboració: Verema manual que comená principis de setembre amb la Macabeu i acaba principis d’octubre amb la Parellada. Premsat amb premsa pneumàtica i seleccionant només el most flor. Fermentació de cada varietat per separat a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable. Criança mínima de 12 mesos.

Nota de tast: De color groc pàl·lid, amb bombolla fina i de despreniment lent. En nas destaquen les aromes a fruita blanca i de cítrics. En boca és fresc, viu, gustós, amb un post gust agradable i dolç. Carbònic integrat. Recomanat per acompanyar postres típics catalans.

El celler: Miquel Canals Ollé fou el fundador de l’actual celler RAMON CANALS. Des dels seus orígens, la família Canals Canals ha estat vinculada al cultiu de la vinya i a l’elaboració de vins tranquils. La casa pairal i els cellers de Castellví de Rosanes, petita població de la regió vinícola de la Denominació d’Orígen Penedès, daten de 1903 i estan construïts amb la típica volta catalana. D’aquestes terres recollien el fruit que cuidaven i preparaven per a transformar-lo en el vi que més tard venien a granel a la seva masia.

L’any 1975, Miquel Canals i el seu fill Ramon Canals, enòleg, van decidir elaborar les primeres ampolles de cava i posteriorment de vi embotellat.

Des de 1978 i arran de la unió matrimonial entre MªÀngels Canals Duran i Ramon Canals Llaverol, va néixer RAMON CANALS, celler que actualment ofereix una àmplia gamma de productes que s’elaboren amb la màxima dedicació i respecte a la terra i al territori.

Avui, els seus fills, Ramon Canals i Marta Canals, es disposen a heretar tota la saviesa familiar i a mantenir-la com a patrimoni cultural, en perfecta harmonia amb els avenços tècnics i en un mercat cada cop més exigent. Ramon Canals, Llicenciat en Farmàcia per la Universitat de Barcelona, Llicenciat en Enologia i Màster en Enologia, té una àmplia experiència internacional en diferents cellers de les regions vinícoles de prestigi: França (Champagne), Austràlia (Yarra Valley i Tasmània), Nova Zelanda (Marlborough), Califòrnia (Napa Valley) i Anglaterra (Sussex). El Ramon està a càrrec de la part enològica i comercial de l’empresa.

Marta Canals, diplomada en Ciències Empresarials, s’ocupa de la gestió, administració i del control de qualitat de les expedicions.

Opinions

Actualment no hi ha ressenyes de clients.

Escriviu una valoració

CANALS CANALS CLÀSSIC VINTAGE SEMI SEC

CANALS CANALS CLÀSSIC VINTAGE SEMI SEC

Cava Brut. Celler Ramon Canals, Castellví de Rosanes, DO Cava. 11.5%vol. 75cl.