CÀDEC 16

L'opinió de l'Orangette: Una de les nostres grans apostes, un celler jove de la DO Montsant, situat al poble dels Guiamets. Elabora un dels vins blancs de referència de les nostres comarques.

Varietats: Garnatxa negra i Carinyena vinyes velles i Sirà

Elaboració: Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable. Criança de 14 mesos en barriques de roure francés. repòs en ampolla al celler per un any.

Produccó limitada.

"Vi dedicat als nostres avis. El nom del vi fa referència a un arbust típic del bosc mediterràni, el Càdec, la fusta del qual és lleugera i resistent. Utilitzada entre altres coses per a l'elaboració de gaiates (garrots). Doncs els nostres avis eren coixos." Mercè i Quim, celler la Placeta

Nota de cata: A la vista tenim un color vermell cirera de capa alta. En nas és intens amb aromes de fruita vermella madura acompanyat de notes torrades i especiades de la criança. En boca és estructurat, intens de final llarg i equilibrat.

El Celler: El Celler la Placeta es forma l'any 2014 pel Quim i la Mercè. Hi elaboren vins del raïm procedent de les vinyes familiars. Situat als Guiamets, la producció és de 7000 ampolles entre vi blanc, rosat, negre i dolç. El raïm és ecològic i certificat pel CCPAE, el projecte està basat amb els valors de l'ecologisme, afrontant el repte del canvi climàtic i la qualitat dels vins.